鹵味是人們喜愛的一種食品。許多有名的鹵味品牌都賣鹵味。正燒記現撈鹵味，與普通的鹵味不同，采用果木炭來熏烤，鹵味更美味，健康新時尚。
正燒記現撈鹵味采用果炭，營養健康，吃法革新，時尚養身，營養健康，休閑娛樂一體。還改變吃法：先吃、后啃、再吸汁，打造多重味蕾享受!
正燒記現撈鹵味烤法改變：先鹵、后炸、再炙烤，48小時，5個步驟，加百年不外傳的宮闈秘法，美味的體驗，對鹵味完成很好的成全!同時選用上等鹵味，72種中藥材文火熬煮，濃縮古今醫學秘典，將傳統中藥材轉更換口味，形成具有個性化時代追求風味小吃。
使用棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料炭烤，烤出新花樣，新吃法，新美味，新健康，讓味不在孤單!正燒記現撈鹵味不僅只賣鹵味，還有鴨頭、鴨翅一起賣，滿足食欲，同時還可以陶冶心情，還可以養身保健。飲食時尚需要有新的創意，鹵味新吃法就是鹵味、燒烤行業的改變。正燒記現撈鹵味，不一樣的鹵味帶來不一樣的心情，一種你不能錯過的美味。
正燒記現撈鹵味為滿足消費者對鹵味的需求，提升居民膳食品質，正燒記現撈鹵味連鎖直營店，推出正燒記鹵味精選系列產品，以美味新鮮、衛生、品種豐富、營養合理的鹵味供應，口味以麻、辣、甜、鮮、香、回味無窮引路全國的鹵味新潮流。鹵味加盟，無需經驗，加盟靈活，店面可大可小。
正燒記現撈鹵味采用獨特自有工藝，上乘的選料，運用純熟技術手工制作，其獨特口味，逐漸形成獨特的風味。正燒記現撈鹵味質地飽滿、顏色鮮艷，口感Q爽有彈性，吃起來嫩中有脆，香中帶辣，骨香十足，吃完后是齒頰留香，回味無窮。
