甄選開心鴨因香而得名。口味純正，香味獨特，那種香味兒一聞到就有一種食欲，就想吃，甄選開心鴨的鴨子肥而不膩，涼而不腥，軟嫩滑口，深受消費者的歡迎。甄選開心鴨實為傳統名吃，風味獨樹一幟，結合中藥秘方配制技術，運用獨制造作工序，古法腌制，加上老湯與料油的搭配，經過一定時間的精心烤制而成，真正綠色產品，打造健康飲食。
甄選開心鴨不運用任何香精，添加劑等有害人體成分，創口味自有工藝技術，實為秘方配制新產品，改變了過去口味混雜與品牌混亂等特點，使產品達到一種色，香，味俱全的真正美食，甄選開心鴨引流特色美食行業的支柱產業，讓很多長夜人員的學到一門技術，開啟自己創業成功的關鍵一步。
甄選開心鴨精心挑選無害的果樹木材作為原材料進行加工，推出了品類多樣的果味木炭。以果味木炭進行燒烤，可以在油膩的烤鴨食材中融合一種的果木清香，弱化烤鴨本身的油膩感覺，鮮香四溢的美味讓食客吃的爽口、吃的盡興。
甄選開心鴨鮮香四溢、醇厚、外焦里嫩、肥而不膩、或麻或辣、或咸或甜...一旦入口一定為之傾倒。甄選開心鴨現場制作、超速出品、即時品嘗、可吃可帶、風味萬千、有口皆碑...奇妙滋味定有萬千玄妙。甄選開心鴨之味美卓絕體現在色、香、味、形、養俱佳，皮酥肉嫩、入味至骨，整只烤鴨無一處不是讓人吮指,無比回味，真正做到了入眼、入味、入胃、更入心的境界!
