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趙鴨子甜皮鴨

加盟行業(yè)：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：

樂山
經(jīng)營模式：

代理特許合作
成立時間：

1990-06-28
門店總數(shù)：

65
投資金額：5~10萬

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加盟優(yōu)勢
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加盟費

趙鴨子甜皮鴨加盟介紹

　　民國時期“趙鴨子”創(chuàng)始人趙金山先生在樂山市五通橋勞動街附近開始售賣鹵油燙鴨。當(dāng)時的“趙鴨子”只是油燙鴨而不刷糖衣，每只鴨子從原材料選擇到制作都由趙金山先生一手操作，后由趙金山先生用掌盤(一種長方形的木制盤子)頂在頭上到各個地點支開支架擺上掌盤開始售賣，當(dāng)時生活水平比較低，一只鴨子要分成很多份用油紙包著賣給食客，食客們用鴨子蘸上花椒面就著小酒食用。趙金山的兒子(也就是第二代傳承人)一開始就負(fù)責(zé)每天很早到鹽幫碼頭上數(shù)當(dāng)天到碼頭的商船數(shù)多少從而告訴父親決定當(dāng)天制作的鴨子數(shù)量。

　　解放后，隨著社會發(fā)展變化，從私營到國營，幾經(jīng)起落，一直堅持制作和經(jīng)營地道的油燙鴨。1958年特殊時期不準(zhǔn)小商販繼續(xù)擺攤，趙金山先生就歇業(yè)轉(zhuǎn)行直至1963年重新開始制作油燙鴨，之后沒過多久受其他商品沖擊導(dǎo)致生意沒法經(jīng)營，趙金山先生響應(yīng)國家的號召進(jìn)入當(dāng)時國有的飲食服務(wù)公司制作油燙鴨。矜矜業(yè)業(yè)為顧客們服務(wù)，在公司一直工作到1978年10月，在一次商品展銷會當(dāng)天制作200只油燙鴨后，當(dāng)晚因勞累過度突發(fā)腦溢血去世。

　　楊富瓊女士作為創(chuàng)始人趙金山先生的兒媳，一開始迫于生活壓力，繼承事業(yè)和技藝，重挑擔(dān)子，在五通橋西壩鎮(zhèn)再次開始售賣油燙鴨。轉(zhuǎn)眼來到1984年，“趙鴨子”的第二代傳承人楊富瓊女士和先生一起因生活所迫又開始做起了袓傳的手藝油燙鴨(師從趙金山先生的妻子，也曾在國營飲食服務(wù)公司工作在樂山五通橋西壩鎮(zhèn)挑著擔(dān)子走街串巷，隨著一聲聲“趙記油燙鴨，趙記鹵肉的吆喝叫喊聲”，大家就知道為人親和、耿直的楊媽媽又帶著她的美味出攤了，油燙鴨在西壩鎮(zhèn)中學(xué)一帶成為大家每天都趨之若鶩的美食。

　　為了給子女和家庭創(chuàng)造更好的生活條件，懷揣夢想，毅然來到樂山市中區(qū)創(chuàng)業(yè)，開創(chuàng)了現(xiàn)代“趙鴨子”油燙甜皮鴨的美味傳奇。

　　1990年懷揣著更大夢想的楊富瓊女士和先生一起來到樂山創(chuàng)業(yè)，從原材料的選擇開始每一個制作環(huán)節(jié)一直秉承著父輩的傳統(tǒng)，親力親為從而確保口味品質(zhì)的始終如一。從每天凌晨親自去茅橋鎮(zhèn)市場挑選活鴨，然后自己宰殺，自己鹵制油燙，自己售賣，每天只能休息3-4個小時，非常辛苦。

　　楊富瓊女士從一開始艱難地背著背篼走街串巷，到騎著自行車售賣慢慢發(fā)展為在樂山市中區(qū)新村街口有了一個路邊小攤，從一開始受到本地其他商家欺壓到后來通過自己的努力，用美味的產(chǎn)品和真誠親和的態(tài)度與所有人都打成一片，其中的艱辛難以言表。

　　“趙鴨子”早期賣的都是油燙鴨，往甜皮鴨的轉(zhuǎn)變是經(jīng)過當(dāng)時一位食客樂山文工團的何團長建議，開始純手工在鴨身上刷上一層飴糖。“趙鴨子”味道好，品質(zhì)優(yōu)，堅持全手工制作，又因為“楊媽媽”真誠的態(tài)度和滿臉笑意，所以被很多顧客稱為阿慶嫂。“楊媽媽”經(jīng)常主動贈送藤椒鴨掌鴨翅給一些老顧客和小朋友，后來生意開始好起來，雖然每天都只是下午開始售賣，但兩三百只甜皮鴨2-3個小時就會被一搶而空。

趙鴨子甜皮鴨加盟優(yōu)勢

　　一、品牌支持

　　授予合法使用品牌、商標(biāo)、專利及證書等70多項殊榮的權(quán)利。

　　二、營建支持

　　協(xié)助選址、商圈評估、裝修設(shè)計、店堂規(guī)劃、加盟概算。

　　三、企劃支持

　　開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告設(shè)計，定期品牌宣傳及推廣、網(wǎng)絡(luò)營銷。

　　四、營運支持

　　開業(yè)籌備、市場定位、運營指導(dǎo)、經(jīng)營追蹤及分析、持續(xù)的營運督導(dǎo)。

　　五、培訓(xùn)支持

　　加盟商管理人員、技術(shù)人員、財務(wù)人員接受總部免費規(guī)范培訓(xùn)、總部派員現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)。定期片區(qū)集中培訓(xùn)、單店適時新產(chǎn)品推廣及技術(shù)培訓(xùn)。

　　六、財務(wù)支持

　　財務(wù)支持、費用分析、成本分析及控制、盈虧平衡分析。

　　七、手冊支持

　　企業(yè)文化手冊、營建手冊、開業(yè)策劃手冊、人事管理手冊、財務(wù)管理手冊、服務(wù)員培訓(xùn)手冊、前廳管理手冊、技術(shù)規(guī)范手冊、員工手冊等九大手冊，確保經(jīng)營管理工作的開展和提高。

　　八、技術(shù)支持

　　完善的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)體系，提供持續(xù)不斷的創(chuàng)立產(chǎn)品，特色產(chǎn)品應(yīng)變市場需求。

　　九、物配支持

　　專用物品的集中統(tǒng)一生產(chǎn)和配送、特色產(chǎn)品等。四通八達(dá)的運輸體系，快速便捷的運輸網(wǎng)絡(luò)。

趙鴨子甜皮鴨加盟條件

　　1、具有敏銳的市場眼光和商機洞察能力，有從事本行業(yè)的熱情。
　　2、雙方溝通交流后能成共識，互相認(rèn)可支持，愿意保護(hù)品牌的知識產(chǎn)權(quán)。
　　3、具有一定的資金實力和合法的經(jīng)營資格，誠實守信，有責(zé)任心，有事業(yè)心。
　　4、愿接受總部的管理，參加統(tǒng)一的各種培訓(xùn)，自覺維護(hù)品牌聲譽。
　　5、積極配合公司新產(chǎn)品上市和不定期開展的大型促銷活動，并及時反饋市場信息。

趙鴨子甜皮鴨加盟流程

　　1、了解咨詢
　　創(chuàng)業(yè)者在網(wǎng)上了解加盟的詳細(xì)信息，或者直接撥打總部加盟電話咨詢。
　　2、前期考察
　　在了解了項目的基本加盟資料后，加盟商還需要對當(dāng)?shù)氐氖袌鲎鲆粋€初步的調(diào)查，看看當(dāng)?shù)厥袌龅氖袌鲂星椋治霎?dāng)?shù)厥欠襁m合開一家加盟店。
　　3、加盟申請
　　創(chuàng)業(yè)者了解加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。
　　4、簽訂加盟合同
　　總部會對加盟商的基本信息進(jìn)行核實，若是符合條件的話，總部會給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜，并進(jìn)行簽約儀式，正式成為加盟合作伙伴。
　　5、確定店址
　　確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
　　6、店鋪裝修
　　提供店面布置設(shè)計圖，提供店面形象設(shè)計規(guī)范稿，派相關(guān)人員現(xiàn)場驗收裝修店面。
　　7、運營培訓(xùn)
　　開業(yè)前加盟商需要派遣相關(guān)人員前往總部進(jìn)行培訓(xùn)，包括技術(shù)培訓(xùn)、運營培訓(xùn)等。

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2025-09-21 10:47:10 來自 上海市長寧區(qū) 61.173.52*
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2025-09-17 08:45:51 來自 山東省 39.78.61*
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2025-09-17 05:53:31 來自 江蘇無錫[電信] 49.80.191*
馮秀群

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2025-09-16 22:13:29 來自 北京市 59.108.132*

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