澳門豆撈——全新的美食概念“澳門豆撈”的意思并非字面上的豆制品，而是蘊涵著大家一起都來撈，撈財撈寶撈運道，象征著吉祥如意進寶。
澳門豆撈80％以上的原材料都是從原產地直接空運，無論是食物還是湯水都絲毫沒有油膩的感覺，清淡素雅，無油無、營養不上火，令人回味無窮，是四季皆宜的綠色健康食品。
鄭州澳門豆撈成立于1998年10月，是一家以經營連鎖餐飲及娛樂為主的大型集團公司，下屬機構有200余家澳門豆撈連鎖餐飲*、中餐*（北京金鷹匯館、鄭州凱旋門大酒店）、及澳門豆撈休閑會所等。集團匯集了餐飲界與娛樂界諸多專業人士和營運，對集團旗下各酒店的經營管理進行全面指導和專業策劃。
澳門豆撈總部位于鄭州省杭州市蕭山區心意廣場。是一家集特許經營、餐飲管理、火鍋文化研究、新菜品的開發、專業廚師培訓及物流配送為一體的綜合性企業。下屬機構有200余家澳門豆撈連鎖餐飲、中餐（北京金鷹匯館、鄭州凱旋門大酒店）、及澳門豆撈休閑會所等。隨著企業的發展我們逐步凝聚了一個堅強團結的團隊，齊心協力、努力攀登，我們每一步都力求穩健，并為每一名豆撈員工提供發展事業的平臺，為了這一目標，我們惟有加倍努力。澳門豆撈依其自身強有力的市場競爭力.完善的管理體系.專業的技術培訓.穩定的配送體系，現已涉足河南、河北、山東、吉林、山西、內蒙、上海、福建、陜西、江西、鄭州、安徽、江蘇等多個省份，在同行業產生了一定的影響力。
鄭州內下屬具有八十家連鎖分店，毗鄰鄭州的上海、江蘇、安徽、江西、福建等省借助澳門豆撈在鄭州省內強大的品牌號召力經營網絡迅速鋪開；此外遠在首都北京、天津、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、寧夏、內蒙古、新疆、四川、重慶、貴州、廣西、廣東、云南、湖南、湖北的澳門豆撈分店遍地開花。2008年元月，澳門豆撈沖出門口，*海外分店——阿聯酋迪拜店盛大開幕……截至2009年3月，澳門豆撈連鎖分店數量逾200家。
