正宗公婆餅湖北恩施土家族自治區比較有人氣的一種美食,從2007年出現在市場,至今已經有14年時間,現已火遍全國各大城市的街頭巷尾,成為主流小吃。它是正宗的土家風味美食,采用的是發酵的面團加工制作,加入有幾十種特色的香料,鋪上蔥花,外層粘上白芝麻,使用智能控溫的電餅鐺煎制而成。使用的是可科學的配料,技藝精湛,沁人心脾,備受廣大消費者青睞。公婆餅的生意一直都非常地紅火,幾塊錢一個,門店經常可以看到排長隊的情況,成為市場中亮麗的風景線。
正宗公婆餅外層顏色金黃,層次分明,油而不膩、口味豐富、鮮香誘人,吃后讓人回味悠長。其中含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸等營養物質,符合人體基本的營養需求,是健康的美味小吃。它具有蔥香、餡香、面香、油香的特點,唇齒留香,讓人百吃不厭。公婆餅使用的是健康環保的牛皮紙袋包裝,具有干凈、衛生、便捷的特點,適合現代快節奏人的需要,不管是在大都市,還是縣城、鄉鎮都可以擁有好的發展。
經過多年的發展與傳承,將傳統的小吃文化發揚廣大,制作的工藝和技術進行多次升級與改造,現已形成標準化的制作流程。使用的是大型的電餅鐺,只需簡單的操控即可,人人都可以學會。門店的公婆餅現做現賣,采用的是規模化的加工方式,一次可以滿足多人同時購買,不需要排長隊等待,隨買隨走,對于學生、上班族來說非常地方便。