正宗老北京涮羊肉秋冬季以各類主題火鍋為主線的一家復合型餐廳，朋友聚餐，家庭小聚，來份香辣溫暖的鍋底，來上幾瓶小酒，喝著、聊著，好不愜意。簡潔的環境、溫馨的服務、地道的口味，讓你吃的開心、聊的舒心。
老北京涮羊肉，地道的老北京涮羊肉，豐富的菜品，環境優雅，是同學、朋友聚會的好地方。將細嫩羊肉切成大薄片，粉絲水發好后剪成段，白菜去老幫擇洗干凈后切成長條塊。以上各料分別裝入盤內，上桌待用。香菜擇洗干凈后切成小段，海米用水泡一下。
火鍋內放人鮮湯和海米，點火上桌，待鍋內湯沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調味汁食用。把白菜和粉絲放人鍋內燙至快熟時，加入精鹽、味精和醬油即可食用。
正宗老北京涮羊肉總部在加盟后會派出技術專員上門提供指導，現場制作，品嘗認可后再加盟，確認后總部會提出復制的整改方案。總部對加盟者提供全程技術培訓支持，培訓期間負責食宿，核心技術，即學即會，學會為止。采用整店輸出模式，讓加盟客戶走簡易復制路線。還可根據地域的不同，增加涮羊肉，在自有工藝的基礎上拓展羊蝎子火鍋和魚羊一鍋鮮等火鍋，實現多點。我們力爭打造很好的夫妻檔運營模式，項目非常適合兩口子經營，100㎡左右店需要人工3人，200㎡左右需要人工4人，可避免了人員過多的煩惱，節省開支。正宗老北京涮羊肉堅持去繁為簡，以省錢就是掙錢為原則，無需廚房大灶，無油，不需要餐飲經驗，不需要廚師技術，按部就班全套輸出，輕松掌握。
老北京涮羊肉以其獨特的菜品主打產品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時尚典雅的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評，老北京涮羊肉堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、時尚、環保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象合格且高的連鎖企業品牌形象。
健康的火鍋是消費者們青睞的，老北京涮羊肉更是消費者快樂就餐，歡樂生活的好選擇。老北京涮羊肉，一個有著親切的形象和美味的餐飲的品牌，為廣大消費者帶來了難忘的火鍋美食，也為創業者提供了創業的機會。
