正宗泡菜專業從事泡菜、涼菜系列產品研發、加工、銷售以及品牌連鎖和技術轉讓。我公司樹立科學發展觀，注冊了“正宗泡菜”品牌商標，了食品流通許可證等認證。公司采用直營+加盟的形式迅速的擴張，我們正在改變泡菜只能當菜吃的現狀，真正做到了“亦菜亦休閑小吃”的歷史性的改變。公司推出的干魔芋條獲得了“湖南特色名小吃”榮譽稱號，此工藝同時獲得了專利。
公司為了提高/增加口味的獨特和統一，建立起了辣椒生產基地、醋廠、魔芋和腐竹生產車間。公司志在整合泡菜行業的散兵游勇，秉承“口味獨特，服務至上”的理念，以“塊塊爽口、片片動心”為宗旨，勵精圖治，努力打造亦菜亦休閑小吃品牌產業，為豐富人們的生活做出貢獻正宗泡菜一路走來，從開始的3平米的小門面，日營業額不過百元，到現在的每日營業幾千上萬元，十八子的每位員工都秉承口味獨特，服務至上的的原則。我們弘揚的是特色、美味的飲食文化;倡導的是營養、經濟的飲食氛圍;追求的是專業、不凡的飲食體系。
公司創始人李書望先生，他從街頭巷尾的傳統小吃中看到了潛在的巨大商機，將流行多年的地道小吃涼拌菜，打上包裝并搬進店鋪以加盟的形式進行銷售，同時成功申請了特色干魔芋專利繼而又開發了特色泡椒鳳爪、蘿卜皮、涼拌脆黃瓜等薈粹濃郁土家氣息的特色小吃，短短的幾年內已在全國發展“正宗泡菜”傳統特色小吃專賣店五十余家，形成了一個以“專業、特色、美味、營養”為著稱的“傳統特色小吃”加盟體系。
