粥之源主要經營養生粥，堅持中華養生，健康之源的經營理念，選用國際、國內知名品牌有機谷物及食材為原料，以原材料的高品質。根據人體四季需求，把道家、佛家、中醫養生及黃帝內經的養生精髓融為一體精心熬制成補、養、調、潤等養生系列粥。
粥之源集團始創于1999年，歷經16年，目前以餐飲為龍頭，涉及房地產、酒店、培訓教育等領域。粥之源集團秉承“速度、品質、真實”的企業精神，以品質與養生為核心競爭力，以弘揚中華養生文化為己任，為人類健康而奮斗終身。
粥之源品牌文化：
品牌愿景：探百年養生之道，樹百年養生品牌。
品牌使命：弘揚中華養生文化，改善人類健康飲食。
品牌價值觀：品質、務實、誠信。
品牌口號：百年養生，健康之源；讓天下父母健康幸福。
粥之源品牌理念：
經營理念：實現與員工、顧客、業主和社會的多贏平臺。
管理理念：人本至上，團結協作。
服務理念：服務無小事，服務無止境。
質量理念：注重細節。
當家理念：艱苦奮斗，勤儉持家。
人才理念：德才兼備。
職業理念：讓客滿意，對店盡職。
加盟理念：共同努力，共享成功。
粥之源消費群體：
1． 對象：一般大眾消費者。重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2． 優點關鍵字：營養，衛生，方便，美味，保健，食療、養生。
3． 主要市場：
早餐：經濟實惠，營養的早點。（可配用一次性包裝成品，配送至各早餐店，便利店讓其代銷，配合自店產品銷售。可借鑒早餐鮮奶的策略）
正餐：
（1）除大眾消費外，重點是醫院，學校。（大多數醫院沒有專門的營養科室，住院病人需要食用流食飲食，只能家人制作，但盲目制做，對病人康復不利，可與醫院合作，為醫院病人提供營養流食“粥”。
（2）現學生學習壓力大，有得學生很多不愿吃早餐，課間饑餓，無法注意力集中，長期影響生長發育及學習，可與學校合作，為學生提供課間營養加餐）
夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養美味的粥品。晚上食粥且易于消化，不會對腸胃造成負擔。（給夜間加班的士司機提供貼心服務也是不可小看的機會）
4． 重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原、配料不便；更有安全感，衛生營養。使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。
四．產品：營養師與廚師在傳統飲食基礎上共同開發研制出近百種粥品及營養小點心，搭配食用，營養更豐富。（要求廚師要有扎實的烹飪基本功，能夠虛心好學，能夠與營養師很好的配合）
