風干鴨脖以麻辣鮮香的口感讓人欲罷不能，肉質勁道，越嚼越香，讓人吃了還想吃。大街上可以隨處見到各種鴨貨店，店面不是很大，創業資金也不是很多，因此為很多小成本創業者。不少創業者因為沒有經驗，盲目的選擇一個項目來開店，都是以失敗而結束。那么開一家風干鴨脖店，這些事項要注意。

　　1.了解當地居民飲食口味

　　開一家鴨脖店，要跟根據當地飲食文化和飲食習慣，對自己所要加盟的品牌進行定位。南北地區口味差異大，南方多數以甜食為主，北方偏咸。針對消費者口味變化，去調整食品的口味，這樣也能更受消費者歡迎。

　　2.店面位置要選對

　　經營一家鴨貨店，不需要有太大的店面，十平米就足夠，放的下展示冷柜。房租是店面主要成本，店面位置一般可選擇居民小區附近以及辦公樓附近，鴨脖大都是以年輕消費群體為主，選對位置，才能在今后有更好發展。若是經營者資金不足，可以開一家小的店面，多放一些架子，以便放一些常用物品，節省空間。

　　3.環境要干凈衛生

　　對于餐飲店的經營，食物味是一方面，環境衛生也是非常重要的。干凈舒適的就餐環境和操作間，可以為品牌形象加分，為消費者留下深刻印象，進而發展成為回頭客，增加店面銷售業績。

　　4.產品種類向多樣化發展

　　想要在市場上有個長期穩定發展，單一產品種類滿足不了消費者的飲食需求。要根據市場變化，不斷技術升級和新品研發，豐富產品種類。此外加上大眾化消費價格，顧客在這里感受到不一樣餐飲體驗，店面生意自然也就會好起來。

　　5.不斷廣告宣傳，擴大品牌影響力

　　想要讓更多消費者知曉品牌，以顧客口口相傳是遠遠不夠的，還要在一些公共平臺進行循環性廣告宣傳，不斷擴大品牌影響力和名氣，以此來幫助店面引流到更多消費群體，增加店面銷售業績。

　　開一家風干鴨脖店，這些事項要注意。以上總結的幾點，大家可以知道，在開一家鴨脖店之前，需要對市場有個充分的了解，根據當地人們飲食習慣和需求，去選擇適合自己的品牌。店面選址與廣告宣傳，是決定店鋪成功與否的關鍵，創業者在開店過程中，不斷汲取經驗，制定出一個好的開店計劃，這樣可以將低創業損失。