“蒸功夫”會成土渣餅？

市商業局將著手整頓沈陽特許加盟市場
忽如一夜春風來，大街小巷“蒸功夫”。5月份以來，一種叫“蒸功夫”的包子店在土渣餅敗走沈城后，隆重登場。
土渣餅走“蒸功夫”來
路數共性：接力賽
6月1日中午，馬路灣人民賓館對面，一家不起眼的門面店掛著“蒸功夫”的子，門前排起了長長的一隊。價目表上寫著幾種包子的名稱和價格，其中價格很高的是蛋黃包0.6元一個，而其他包子大多是5角錢。
在小西路一處20多平方米的“蒸功夫”包子店門前，上演著同樣的不錯景象。據了解，在排隊的顧客中，回頭客并不多，大多都想嘗嘗鮮。有不少顧客表示，這種店怕是跟土渣餅差不多，幾個月的新鮮勁兒。
“蒸功夫”哪兒的都有
路數共性：雜牌軍
來自安徽的馬路灣店店主表示，他們經營的“蒸功夫”品牌來自北京；保工街附近一家“蒸功夫包子專賣”自稱是杭州風味；北行附近一家“蒸功夫”包子店店主則向記者聲稱，他的品牌和技術來自上海。
而杭州蒸功夫健康餐飲連鎖有限公司相關負責人向記者表示，“我們是蒸功夫商標持有人，早在2002年，我們就已經注冊了，如果其他的餐飲店再叫作‘蒸功夫’就是侵權行為。”據了解，“杭州蒸功夫”目前在沈陽并沒有加盟店面。
特許加盟市場待整頓
業內表態：有
據北京媒體報道，“蒸功夫”去年在北京不錯一陣后，目前已經趨冷。沈陽市商業局的相關人士表示，此類加盟連鎖或特許經營，因為特許人和被特許人之間信息不對稱，潛藏著較大的，容易成為進行欺詐等違法犯罪活動的手段。
市商業局將按照今年“五一”起實行的新《商業特許經營管理條例》規定，著手整頓沈陽特許加盟市場。特許經營加盟企業必須符合直營店超過兩家等相關條件，并需到商業局備案，否則很高罰款10萬元。
本報記者高薇
實習生陳妍如王曉輝攝
學5天就能開店
路數共性：亂加盟
值得關注的是，“蒸功夫”包子運作方式與曾經火遍沈城的土渣餅、灶臺魚、烤蜆子如出一轍――簡單的產品技術、低廉的加盟費用、無序的加盟管理，不由得讓人對其命運感到擔憂。
一家“蒸功夫”包子店店主告訴記者，他們的培訓費用相當于加盟費用，是600優惠。“有的人5天學會了就可以出去開新店，至于他能否再向外出售技術，我們也沒辦法控制。到現在我們已經有五六個學徒開新店了。”沈陽幾家“蒸功夫”的加盟費用，大多是從300優惠到500優惠不等。類似土渣餅等餐飲品牌連鎖經營，很多人賺的就是加盟費。