熱門百科

“九門小吃”坐落于北京有名的風(fēng)景區(qū)什剎海北沿，宋慶齡故居西側(cè)，由將振興和搶救瀕臨絕跡的傳統(tǒng)小吃為己任的老北京傳統(tǒng)小吃延續(xù)發(fā)展協(xié)會(huì)倡辦。在近3...

湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感覺不到是酸甜還是苦辣了，連剩余的殘?jiān)枷泔h四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回...

日本拉面，起源于中國，在日本成為代表性的大眾面食。日文為“ラーメン（拉面，ramen）”、“そば（soba）、“中華そば”等。 日本較早關(guān)于...

啤酒烤鴨精選中草藥熬成老湯，經(jīng)腌制、熬鹵、浸泡、瀝水和烤制等工藝制作而成，色澤鮮艷，香味濃郁。 啤酒烤鴨起源于總理的故鄉(xiāng)—江蘇淮安。較早的創(chuàng)...

油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、...

　　古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國創(chuàng)的美食，歷史悠久。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開...

泡芙(puff)是一種西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙16世紀(jì)傳入法國，是一個(gè)叫凱瑟琳·德·梅第奇的廚師...

　　將麻辣燙放于砂鍋內(nèi)，比較豐富的產(chǎn)品品種能較大限度地滿足不同消費(fèi)者的就餐需求，中餐、晚餐、夜宵里不同的產(chǎn)品組合方式和經(jīng)營特點(diǎn)能確...

智能手機(jī)是指像個(gè)人電腦一樣，具有獨(dú)立的操作系統(tǒng)，獨(dú)立的運(yùn)行空間，可以由用戶自行安裝軟件、游戲、導(dǎo)航等第三方服務(wù)商提供的程序，并可以移動(dòng)通訊網(wǎng)...

拌飯，菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”奡為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質(zhì)很高。20世紀(jì)80年代中期的全州拌飯煮飯用的...

      肉蟹煲，萌萌范餐飲管理有限公司旗下招牌菜。在百年宮廷秘方的見證下，搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年...

         蓋澆飯是西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱...

      螺螄粉是廣西柳州的風(fēng)味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調(diào)合...

      炸醬面，漢族面食，流行于北京，上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面，是由華僑帶入韓...

      柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，屬于川菜系雞肴中的一種，以...

      雞蛋仔（Egg puffs）是香港地道街頭小吃之一，臺(tái)灣稱為雞蛋糕、雞蛋餅。20世紀(jì)50年代出現(xiàn)在...

      紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為制作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于甜味。紅燒肉是一道非...

豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前...

       粥火鍋，鍋乳白透亮的清粥，仔細(xì)撈起卻不見米。外表雖然單純，個(gè)中內(nèi)容卻決不簡(jiǎn)單。香伴粥選...

       海鮮（Seafood），又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝...

       自助就是自己動(dòng)手，不需要火鍋店的服務(wù)員加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多...

       麻辣燙是起源于四川的地方特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒...

      自助烤肉是北京久負(fù)盛名的特色菜肴，已有三百多年的歷史。據(jù)說是古老的北方游牧民族...

       紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面...

       飲茶是中國自古就有的生活習(xí)慣與交際禮節(jié)，而養(yǎng)生茶與普通茶葉不同之處在于，更側(cè)重于茶的養(yǎng)...

熟食，是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較...

自助餐，有時(shí)亦稱冷餐會(huì)，起源于8世紀(jì)北歐斯堪的納維亞半島的海盜，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見。它的...

作為社交聚會(huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶，聽音樂、閱讀、下西洋棋或雙陸棋的休閑娛樂場(chǎng)所，是零售咖啡飲品的店鋪。通常也會(huì)搭配銷售蛋糕等甜點(diǎn)，有些...

主題餐廳是透過一系列圍繞一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標(biāo)志，向顧客提供飲食所需的基本場(chǎng)所。它的較大特點(diǎn)是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳...

“香伴粥”由一幫順德粥品師傅主理。 鍋乳白透亮的清粥，仔細(xì)撈起卻不見米。外表雖然單純，個(gè)中內(nèi)容卻決不簡(jiǎn)單。香伴粥選用的是特別的香米，輕輕擂過...