重慶老火鍋底料加盟|重慶串串底料加盟|重慶魚(yú)火鍋底料加盟

2017-04-27 14:54:13 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：809次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

品牌名稱(chēng)：重慶辣火老灶火鍋底料
所屬行業(yè)：火鍋 > 重慶火鍋
門(mén)店數(shù)量：1家
投資金額：1~5萬(wàn)

重慶振業(yè)食品廠成立于2004年，是一家專(zhuān)業(yè)致力于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。現(xiàn)有員工近百人，其中“核心調(diào)味總監(jiān)”傳承三代火鍋世家技藝。品控、技術(shù)人員均是來(lái)自一線生產(chǎn)企業(yè)并從業(yè)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，全程具備全機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)。企業(yè)專(zhuān)門(mén)為全國(guó)餐飲商家定制研發(fā)渝川兩地各式火鍋底料和風(fēng)味調(diào)料。
企業(yè)結(jié)合多年潛心挖掘火鍋精髓、江湖菜特點(diǎn)，精心研制的各式調(diào)味品。為了讓更多的消費(fèi)者品嘗到地道的“傳統(tǒng)重慶老火鍋”，特別推出了“辣火老灶”品牌。產(chǎn)品集群包括：“重慶老灶火鍋”底料系列，“重慶老

火鍋”底料系列，“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，“清油火鍋”底料系列，“冒菜”底料系列，“干鍋”底料系列，“江湖麻辣雞、魚(yú)”底料系列，“重慶小面”系列，火鍋專(zhuān)用雞精等，每種底料系列包括3-10種味型。

重慶振業(yè)食品廠經(jīng)過(guò)10年發(fā)展已與全國(guó)百余家餐飲企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，不斷開(kāi)發(fā)新味型目前已有40余款麻辣火鍋底料，適合全國(guó)各地的味道。本公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶(hù)優(yōu)先”的原則為客戶(hù)提供好的質(zhì)的服務(wù)。
辣火老灶分享：

砂鍋雪濃湯
【原料】
1．主料：新鮮牛頭、蹄、貨料、骨頭l副。
2．配料：大米飯約1500克。
3．調(diào)料：蔥花若干，精鹽20克，醬油50克，芥末醬、辣椒面各適量。
【制法】
1．把牛頭劈成兩半，牛蹄打去蹄殼，別出骨頭剁成大長(zhǎng)段，洗凈后放開(kāi)水鍋內(nèi)用微火煮至八成爛。
2．牛貨料用細(xì)鹽搓洗干凈，待牛頭、蹄煮至八成熟時(shí)下入鍋內(nèi)，燉煮約5小時(shí)后，把牛頭、蹄、貨料撈到盆里，貨料剔去骨頭，再把它們都切成3厘米長(zhǎng)的肉絲，拌勻待用。
3．備好干凈的砂鍋數(shù)個(gè)，每個(gè)砂鍋內(nèi)盛放100克好大米飯，抓入一定量切好的肉絲，撤上15克蔥花，添滿(mǎn)滾沸的濃湯后上桌，即可食用（食用時(shí)，桌上備精鹽、醬油、芥末醬、辣椒面等，供選用）。

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