庖丁家鮮牛肉火鍋，吃出儀式感

傳統重慶火鍋吃多了想不想換個方式換個口味？今天，憨憨就來推薦一個花式吃法的火鍋品牌，它就是庖丁家鮮牛肉火鍋。將西式冰冷的刀叉與火熱的重慶火鍋相結合，在庖丁家，讓你吃火鍋也能吃出儀式感。

那么，到底庖丁家鮮牛肉火鍋要怎么吃呢？有什么其它的特色呢？

接下來跟我一起來了解下吧。

1、番茄牛骨湯鍋底

庖丁家鮮牛肉火鍋之所以這么美味，那是因為有美味鍋底，鍋底是火鍋的靈魂。庖丁家鮮牛肉火鍋走的是養生健康的路線，鍋底食材是選用番茄、牛大骨、牛肉等新鮮食材，小火熬數小時制，生津止渴，健胃消食，更有牛肉醇香味與番茄的蔬果清香充分融合，新鮮滋味讓人難以忘記。

所以，來到庖丁家鮮牛肉火鍋，吃之前先喝一碗番茄湯，儀式感滿滿。

2、招牌水煮牛排

庖丁家新鮮的水煮牛排，每日從北緯40度的新疆那拉提牧場送來，滾湯而爽脆，仿佛還夾帶著海報1000米的草場上的露水。在番茄牛骨湯底中涮煮三分鐘即可，一口咬下去，汁水噴出，肉質鮮而嫩，霎時間，整個身子都開始回暖。

庖丁家鮮牛排火鍋滋補養生，一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御嚴寒，增強身體抵抗力，除寒氣；夏吃三伏養顏排毒，補脾胃，益氣血，強筋健骨。牛肉中所含的人體所需元素，是很豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素，而其成分都不能缺少鐵質。

除此之外，還有多種新鮮牛肉菜品，Q彈香脆，鮮嫩多汁，無論是哪一種，你都會一口被征服。

吊龍牛肉

吊龍是牛脊兩側的肉，在西餐中，就是西冷牛排，其肉質鮮滑，卻另有一番獨特的嚼勁。涮煮后香氣四溢，入口層次清晰，細細咀嚼還能嘗到淡淡的油脂香味。

鮮切牛舌

牛舌不同于其它肉類，它擁有著獨特的口感，更為質地綿密，爽脆多汁。牛舌在視覺上并不占優勢，沒吃過的人恐怕還會覺得有些害怕，但嘗過之后定會立馬入坑。新鮮的牛舌切成薄片，在番茄牛骨湯中輕涮幾秒，牛舌立馬蜷曲變形，呈現出熟肉的色澤，蘸上庖丁家的辣椒面，擁有極好的嚼勁與脆彈的口感。

九秒嫩牛肉

只需九秒就可以開吃，入口鮮嫩柔軟，肉香四溢，牙齒劃過嫩肉，切斷纖維，肉汁緩緩滲出，肉香越來越濃，此番滋味一口一口根本停不下來。

手工鮮牛肉丸

每桌必點的手工鮮牛肉丸，40分鐘全手工打制，不同于某種加入大量淀粉的“牛肉丸”，它屬于全牛肉制作，咬破肉丸，汁水瞬間爆出，牛肉紋理清晰可見，絲絲相連，肉質細膩而有彈性。

庖丁家鮮牛肉火鍋打破傳統火鍋就餐模式，而且滿足各年齡段消費者就餐需求。選擇庖丁家創業更輕松。