冒菜培訓哪家好丨冒菜培訓學校選海派餐飲商學院

2016-07-15 11:36:05 來源:91加盟網閱讀：623次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

四川冒菜技術培訓，上海學做冒菜的地方，冒菜與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限，什么都可以冒，是四川特色小吃！

　　上海冒菜培訓學校：

　　1.各種原料的選購和前期處理方法。

　　2.冒菜底料的做法和炒藥包技術傳授。

　　3.每種菜品的刷燙技巧一一培訓。

　　4.小碗配料比例掌握及冒菜裝盤。

　　5.后期技術指導和保存技巧及進貨渠道提供。

　　冒菜中的豬肉片、牛肉片、羊肉片、排骨、雞塊、豬肝、肥腸類等菜品應事先加工好半制品，以提高/增加一起煮制時保持風味。

　　上海冒菜培訓學校品種：清湯素冒菜，紅湯素冒菜，雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、豬血冒菜，冒火鍋粉條，豆芽、藕片、豆腐、青菜等菜品。

　　培訓時間：不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。公司：傳授正宗自有工藝；現場實踐學習；支持免費技術升級；包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

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