麻村冒菜丨品牌矩陣背后的帝國野心
海派餐飲今年7月開始，從僅僅4家門店猛增到現在17家直營門店，并且走出北京，闖入北京、上海、重慶、成都，還在原有母品牌海派餐飲之下發展出了海派萬家、麻村冒菜等幾個全新的品類品牌，大有卡位快餐所有品類之勢。
海派餐飲再次出擊，以加盟的方式推出一個全新品牌——《一碗冒菜的小幸福》。
之前海派餐飲已經聯合前臣食品等機構加盟了海派萬家，而且不久之后還推出麻村冒菜，而其自身旗下項目已包括臺灣茶飲、麻辣香鍋、串串香、火鍋、燒餅、炸雞排等幾個品類品牌，其快速構建品牌矩陣背后，一個打造中式快餐帝國的野心悄然浮現。
在海派餐飲加盟“麻村冒菜”，成功推出這個互聯網餐飲新貴之后，這次海派餐飲又一次站在了一個全新的餐飲品牌身后。
這次被海派餐飲招入麾下的人，他叫徐軍。他是連鎖餐飲職業經理人出身，在上海當地成功創建“麻村”系列餐飲品牌，僅僅一年成為上海火熱門店，這一次他選擇和海派餐飲合作，接受前臣的加盟，來到上海餐飲競爭激烈的地方，推出自己的全新時尚餐飲品牌-麻村冒菜。
這家門店從菜品品質、裝修設計、品牌規劃全然體現了徐軍的心思，海派餐飲商學院成為他背后強大資金、資源的支持者，這讓我們想到了時尚行業的CHANEL和老佛爺的關系，想到了LV和MARC JACBOS的關系，甚至是優衣庫和佐藤可士和，BAPE和他的靈魂人物NGO之間的關系，也許我們正在見證一個全新的趨勢——餐飲設計師品牌。
在這一點上，海派餐飲又走在了前面。
相比互聯網餐飲的兩大先鋒人物，雕爺正在做更多的跨界，把他的力量延伸到很多相關的行業里——把一件事做成很多事。海派餐飲似乎更堅定的走在完全相反的一條路上——把很多事做成一件事，專注于餐飲行業，專注于互聯網思維，把自己的資源優勢傳化為新品牌的爆發力。
西方餐飲集團已經驗證了多品類多品牌的成功戰略，今天的海派餐飲，雖然還很年輕，雖然還不大，但是儼然已經是的“小百勝”。
距今成立僅僅25個月的海派餐飲，從互聯網橫殺進餐飲圈激起長達兩年多不散的互聯網話題。
海派餐飲今年7月開始，從僅僅4家門店猛增到現在17家直營門店，并且走出北京，闖入北京、上海、重慶、成都，還在原有母品牌海派餐飲之下發展出了海派萬家、麻村冒菜等幾個全新的品類品牌，大有卡位快餐所有品類之勢。
并且從12月18日開始，海派餐飲將開始進入7天開7家新店的瘋狂速度，向著春節前40家直營店的目標前進！
“一碗麻村冒菜的滋味”麻村冒菜丨品牌矩陣背后的帝國野心
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2026-01-24 08:29:59
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