1. 市場空間大：新型砂家煲特色火鍋，加盟費用低，人均消費低
2. 收銀空間大：做區域特許經營加盟的收銀空間來源于自己的直營店、轄區內加盟店的加盟費、轄區內加盟店的管理費、轄區內加盟店的物配、以及電商火鍋等等，區域特許經營商性價比較高，一生二、二生三、三生萬物
3. 特許加盟模式：味道是我們經營任何餐飲項目的核心體，精挑細選好的原料，把我們的產品做精、做細，提高/增加品質的穩定性。
4. 技術復制優勢：統一的實戰培訓、統一的技術操作手冊、統一的底料調料供應;傻瓜式的操作、品質穩定、降低成本、節約人力費用、貨源與技術得以的扶持。
5. 區域營銷優勢：區域各店可以進行統一微信營銷及點餐、統一微博營銷、統一APP平臺、統一的區域電子VIP卡、統一的電子商務平臺營銷;全國統一的400客服電話;區域媒體廣告;品牌共鳴、資源共享。
6. 區域物資優勢：區域物資統一團購與配送、設立庫房、統一新品研發與培訓、降低成本、確保產品標準及品質穩定。
7. 總部資源優勢：庖丁家牛肆餐飲連鎖總部會輔導與稽核各分公司快速成長，定期營銷指導、定期財務分析及培訓、媒體廣告支持、持續的物配支持、統一互聯網平臺、統一的POS系統支持、統一的NC管理系統支持、各分公司的相互交流學習、每年度各分公司評估評優晉級。
