五糧液酒

　　五糧液酒自1915年代表中國產品首獲"巴拿馬萬國博覽會"金獎以來，相繼在世界各地的博覽會上共獲39次金獎，并被第五十屆世界統計大會評為"中國酒業大王"。1995年在"第十三屆巴拿馬國際食品博覽會"上又再獲金獎。

　　五糧液酒以"香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面"的獨特風格聞名于世，以其具有的自然生態環境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、"十里酒城"等六大優勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。

　　2009年，五糧液集團全年實現銷售收入350.28億元，同比增長16.54%;實現收銀43.72億元，同比增長18.66%，成為四川省較大的工業企業之一。

　　作為中國酒業大王，宜賓五糧液集團在數次成功跨越和戰略轉型后，堅持質量規模效益及多元化發展道路，不僅成為規模大、生態環境佳的白酒生產基地，而且在現代制造業、現代工業包裝、光電玻璃、現代物流、橡膠制品等產業多元化發展的道路上也建立起系列優勢，從初次的手工作坊變為擁有下屬5個子集團公司、12個子公司，占地10平方公里，集團公司現有職工30000余人，科技開發和生產經營的建筑設施錯落有致地掩映在9平方公里的花園式廠區中。

　　五糧液繼續加大力度打造五糧液品牌中的珍品、良品、豪華等高端產品，加強五糧液老酒和1618兩個戰略單品的打造力度，產品的銷量達到了預期效果，取得了良好效果。與此同時，加大了中價位酒的打造力度，其產品的發展也穩中有升，產品結構與基礎市場逐步成熟。在經過了品牌結構調整等一系列政策性調整后，總經銷品牌較好完成了公司規定的銷售目標，銷售形勢良好，企業管理、技術進步、人才聚集、品牌建設、循環經濟、多元發展、社會責任、企業文化等方面都走到了行業前列。

　　五糧液是以精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以"包包曲"為糖化發酵劑，經過"釀造"、"陳釀"、"勾兌"、"檢測"、"包裝"而成。

　　釀造

　　五糧液原酒采用"跑窖循環"，"固態續糟"，"雙輪底發酵"，及"人工窖泥快速老熟"等發酵技術;"分層起糟"、"混蒸蒸餾"、"分段摘酒"等操作;按照"量質摘酒，按質并壇"進行生產。

　　陳釀

　　陳釀是五糧液原酒生產出來后的老熟過程，它利用原酒在貯存過程中發生系列的物理和化學變化，從而改善原酒的感官風味，促進原酒品質的提高。

　　勾兌

　　"基礎酒"經驗質分級分別儲存，儲存期滿后，勾兌人員要進行逐壇感官嘗評和理化分析，根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合。五糧液的勾兌工藝技術，已形成了以計算機勾兌系統和人工嘗評相結合的具有特色的綜合工藝技術。

　　檢測

　　為了提高/增加產品質量，五糧液集團將現代分析技術和現代分析儀器用于五糧液生產的全過程檢測。采用了惠譜、島津、PE等氣相色譜儀、原子吸收及色譜質譜聯用儀等現代分析儀器，對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產過程和產品質量進行全面的質量控制。

　　包裝

　　包裝是塑造五糧液的外觀形象、保真防偽的重要環節。為了保護消費者的利益，五糧液集團從普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶;從塑膠瓶蓋，到三防瓶蓋，到激光防偽蓋，再到3M回歸反射膠膜防偽……進行了多次包裝材料變革。

　　主導產品:

　　"五糧液絕世風華"酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依托特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取"香泉"之甘露，以有名歷史文化遺存、傳承638年之明代黃泥古窖、特選的原輔料，采用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿很好，自古濃香獨秀，風華絕世，不可易地仿制，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。

　　絕世風華酒名記:

　　即使處于春風得意，縱然遭遇雄關重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感于此，經調查論證綜合研究，審慎選定品質奇妙、馳名中外的五糧液酒這一傳統名產，冠名"絕世風華"，將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。

　　系列產品

　　五糧液添福系列酒

　　五糧液元曲系列酒

　　五糧液﹡52° 500ml

　　五糧液﹡38° 500ml

　　五糧液﹡52°五糧液1618500ml 五糧液﹡52° 國賓專用酒 500ml

　　五糧液﹡50° 十年 500ml

　　五糧液﹡52° 貴賓級酒品 500ml

　　五糧液﹡52° 商務專用酒(紅瓷) 500ml

　　五糧液﹡52° 錦上添花(特制)500ml 【低端】

　　五糧液﹡52° 錦上添花(興典)500ml【中低端】

　　五糧液﹡52° 錦上添花(鴻典)500ml【中端】

　　五糧液﹡52° 錦上添花(金鴻典)500ml【高端】

　　五糧液﹡52°萬事如意(典藏)500ml

　　五糧液﹡38°萬事如意(典藏)500ml

　　五糧液﹡52°萬事如意500ml

　　五糧液﹡38°萬事如意500ml

　　五糧液﹡52°萬事如意(珍藏)500ml