酒店用品

　　酒店用品就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱(包括：餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等)。

　　酒店用品的特點：

　　1.涉及的行業門類多，品種繁雜;

　　2.注重造型及外觀工藝，結構簡單，體積小;

　　3.使用簡單，方便，適應面廣(無需專業人員操作);

　　4.無配件提供及維修服務;

　　5. 此類產品基本均是消耗品，不可以作為固定資產;

　　6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。

　　酒店用品和酒店設備是酒店生產和經營過程中不可缺少的兩大硬件部分。過去，酒店服務行業屬于傳統的人工服務行業，更多技術和技能是師徒的方式進行傳承。在操作過程中，也采用簡單，方便的工具，用具予以輔助。因而更多的是使用酒店用品。隨著經濟社會的發展，機械，電氣，電子等設備逐漸進入酒店生產服務過程中，以致工作效率的大幅提高，產品質量也更穩定。酒店設備也逐漸成為一大部分，與酒店用品并列成為的酒店硬件的一部分。

      酒店用品-基本要求　酒店房間的基本設備包括床、衣柜、茶幾、一般亦設有電話、電視、鬧鐘;并有迷你吧，內有各種飲料、酒類及小食，全部需收費，在結帳時繳付。房間亦備有電水煲、水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外，房內通常都設有獨立浴室，內有坐廁、浴缸及淋浴設備。較有檔次及先進的酒店，亦設有互聯網接駁服務，可能需額外收費。

　　客房用品

　　床上用品、客房布草、客房窗簾、保險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤、客房冰箱、電熱水壺、客房電話、衣架、衣夾、竹、木制品、鑰匙、手牌、美容鏡、垃圾桶、防滑墊、標示牌、其他客房用品。

　　清潔用品

　　空氣凈化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹干機、疏通機。

　　餐飲用品

　　陶瓷餐具、鍍金(銀)器酒具、塑料制品茶具、轉盤不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店臺布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。

　　家具用品

　　宴會家具、餐廳家具、客房家具、房外家俬、套裝家具、沙發、梳妝臺、酒店床、酒店臺、其他酒店、家具酒店餐桌。

　　休閑設備

　　自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備、其他娛樂設備。

　　單次用品

　　根據國內酒店用品行業比較發達的揚州地區的調查為例。在中國的酒店高速發展的今天，傳統的包裝方式已經越來越滿足不了市場的需要，比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃須刀、淋洗用品(洗發露、沐浴露、護發素、潤膚乳)、浴帽、針線包、女賓袋等，酒店這類供客人無償使用的一次性用品對包裝成本的要求越來越低，應用自動包裝機解決將是必由之路。

　　據筆者對這幾屆酒店用品行業專業展會的觀展情況來開，已有少數包裝機械廠家參展，2011年廣州第18屆國際酒店用品展覽會，展出一次性牙具包裝機和一次性拖鞋包裝機，給很多參展的酒店用品企業耳目一新的感覺，很多揚州地區的參展企業表示在當地暫無一家企業用自動包裝機解決拖鞋包裝的，全是人工作業。在工人難找，人工成本越來越大的現實面前，中國越來越多的酒店用品企業將選擇自動包裝設備。

　　衛生紙、梳子、浴帽、面巾紙、次性筆、鞋拔、 洗發精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。

　　智能設備

　　床頭控制板、無線餐飲、其他智能、收銀系統酒店智能化管理系統、電子防盜系統、磁卡門鎖音響系統。

　　衛浴用品

　　整體浴房、浴缸類、馬桶、浴室配件、大卷紙面、巾紙、擦手紙、手紙架、噴香機、給皂液機、干手機、 桑拿、足浴設備、其他衛浴用品。

　　大堂設施

　　雨傘架、標示牌、果皮箱、服務用車、其他大堂系列。

　　專用電器

　　專用彩電、冰箱、吹風機、大屏幕、顯示器、其他酒店電器、電熱壺 。

　　酒店燈飾

　　水晶燈、吸頂燈、吊燈、花燈、筒燈、壁燈、床頭燈、落地燈、射燈、其他燈飾。

　　酒店服飾

　　酒店制服、迎賓禮服、餐廳制服、其他服飾配件。

　　酒店服務

　　休閑健身、酒店宴席、餐飲服務、自助服務、酒店展會、客房服務、會議服務、其它服務。

　　會展服務

　　展臺布置、會展廣告、公關禮儀、媒體公關、翻譯服務、賓館酒店。

　　其他用品

　　食品飲料、安防用品、其他、茶葉、鮮活水產品、其他酒類、其他飲料、冷飲、其他休閑食品、其他食品。

　　在眾多的酒店用品公司中，存在著許多的問題，它們一直制約著酒店用品公司的健康發展。研究酒店用品公司存在哪些問題，有助于我們更好地了解酒店用品發展中存在的問題，尋求合理的解決方案，不斷使公司保持健康快速穩定的向前發展。

　　在酒店用品行業，不是企業不學習，而是一直以來，酒店用品行業都缺乏正規的統一的行業知識培訓，許多企業家在創業初期都是摸著石頭過河，憑著市場的大好形勢和在其他行業的經營經驗，企業漸漸發展起來。

　　然而當企業發展到一定規模后，面對激烈的市場競爭，企業的管理、生產、銷售等各個環節都出現了漏洞，企業競爭力逐漸下降……在此形勢下，企業家們紛紛效仿成熟品牌的市場手段，試圖市場推廣轉移企業在發展中遇到的各種問題，卻不知效仿的只是成功品牌的皮毛，而真正成功的因素——戰略思想核心和精髓一直得不到真“傳”，所以在殘酷的市場競爭環境下，企業發展仍然沒有一個明確的方向，隨著生存壓力越來越大，企業領導一天一個想法，后來導致發展步伐錯亂不堪。

　　如今的很多酒店用品中小企業仍實行家族式管理的企業治理結構，他們往往各項制度更新滯后，與市場環境轉換不同步，還有許多企業家表現出強烈的“個人英雄主義”，視自己為企業的“英雄”，以犧牲員工的正常發展來滿足自己的心理，他們管理方式不科學，結果經營出現困難，大量產品積壓，收銀水平下降，內部積累大幅度減少，外源補充的要求大幅度增加，于是對人才的需求大增。

　　不少企業已經認識到，人才素質的提高只有企業培訓來滿足。但酒店用品中小企業與其他大企業不同的是，他們沒有更多的時間去等待，沒有更多的資金可以揮霍，所以他們需要的是能立刻解決問題的培訓，并且解決問題的方式是及時。

　　酒店用品行業對人才的需求不斷增加，所需人才對公司運營、管理、市場前景預測、市場營銷應有全面的認識和掌控。

　　隨著市場競爭的日益激烈，服務至上，區域優勢，買家資源，市場規模，品牌影響力以及服務服務水平等等，誰能在市場中為客戶提供便捷、快速以及具有價值的采購服務必將深受歡迎。

　　酒店用品一站式采購(酒店用品城)為買家提供多方面、多渠道的采購平臺，它集合了眾多供應商與自主生產產品品牌相結合，買家進入這個平臺后無需為采購而費心，除了可以一站購齊所需用品，更為客戶提供一系列后續服務，滿足代購、配送及節約管理等要求，解決客戶所需，讓群眾用心選擇，讓市場競爭優勝劣汰。

　　酒店設備用品公司在發展的道路上，應更進一步的注重細節，以“超越客戶需求，實現客戶滿意”的服務理念，全面扶持客戶能夠省時、省心、省力、省錢的采購到所需的酒店設備用品。

　　充分搜集分析市場信息

　　市場決定價格，采購前必須充分搜集和分析市場信息。

　　成本控制

　　1、 質量控制。不論如何，采購的產品質量始終要擺在位，這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、酒等貨品要注意它的衛生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、采購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。

　　2、 數量控制。盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。

　　3、 價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。

　　供應商

　　1、 有穩固的財政。較好選擇有穩固財政能力的供應商，因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的扶持;

　　2、 品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩定的水平;

　　3、 良好的信譽度。信譽度是提高/增加雙方順利合作的重要前提之一，較好選擇在業界具有良好口碑的供應商;

　　4、 地區。若品質或數量上可以接受的話，較好選擇本地的供應商，從而節省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同的執行情況;

　　5、 價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求，則供應商要選擇優惠價的一個，若品質條件不同則應與申購部門共同考慮，協商核定符合酒店要求的供應商;

　　6、售后服務。如所購買的物品是需要日后維修保養的，選擇供應商時便尤其要注意這一點。

　　談判議價

　　1、 小數額的購買;

　　2、 單獨供應的來源;

　　3、 法律規定的價格;

　　4、 已定折扣之價目表;

　　5、 緊俏的市場商品。

　　流程方式

　　改變采購方式和渠道也能降低采購成本。