五芳齋：用堅守與創立展現粽子的時代風貌

　　紀錄片熱播

　　《舌尖上的》火了，關注度超越近期所有熱播電視。這是一部自編自導的原創大型美食類紀錄片，甄選了大江南北各式美食小吃，還有流傳千年的中華傳統美食。該片從食材選擇、制作工藝再到人物故事，準確、細膩，唯美且生活化，不僅充滿了美食的誘惑，更上升到了生存智慧和東方價值觀。難怪《舌尖上的》參展第65屆戛納電影節也倍受關注。

　　五芳齋的“堅守與創立”打動

　　去年底，作為粽子代表的五芳齋吸引了攝制組前來拍攝，編導胡女士在談到為何選擇五芳齋時說，在選題期間，他們征詢了很多美食家和民俗的意見，很多人都提到了具有豐富傳統文化內涵的美食——粽子，并無一例外地推薦了嘉興的五芳齋作為拍攝點。在短短四天的拍攝時間里，五芳齋給攝制組留下了很深的印象。精湛的裹粽技藝，壯觀的生產車間，著實震撼了攝制組成員，而每一位五芳齋人談及自己品牌時那種發自內心的熱愛更是深深打動了他們。他們感嘆，正是由于五芳齋人對傳統文化的堅守與創立，才使得粽子這種古老的主食，呈現出另一種時代風貌。《舌尖上的》第二集“主食的故事”在電視首播，在解說五芳齋的裹粽車間時，一句“這些來自各地的年輕的技師，正用手的溫度呵護著傳統食品的生命力！”既表達了攝制組的敬意，更令億萬觀眾情牽中華美食！

　　《舌尖上的》引發媒體連鎖效應

　　《舌尖上的》播出后，五芳齋接到了無數來自全國各地的電話。很多朋友都說看了這部片子，又想起了吸引他們味蕾的五芳齋粽子，恨不得馬上捧起熱氣騰騰的五芳齋肉粽大快朵頤；還有很多朋友詢問他們所在的城市哪里能買到正宗的五芳齋粽子？更有很多境內外的媒體提出采訪和拍攝要求。近日，嘉興五芳齋產業園粽藝長廊也是一派繁忙的景象，每天要接待好幾批前來參觀的考察團、外國訪問團、學生和游客。在這部紀錄片中特別提到的五芳齋裹粽高手劉光榮也一下子成了“名人”，眾多參觀者慕名前來欣賞他的裹粽絕技。